Responsable de restauration
Emploi Agriculture - Sylviculture
Peaugres, 71, Ardèche, Bourgogne-Franche-Comté
Nous recherchons un(e) Responsable de la Restauration passionné(e) pour relever de nouveaux défis et d'offrir une expérience culinaire unique à nos visiteurs, au cœur de la nature.
Rattaché(e) aux Directeurs du Safari, vous interviendrez sur les missions suivantes :
Missions :
Diriger et développer l'ensemble de l'activité restauration du Safari, en ligne avec la stratégie du groupe WOW.
Créer et mettre en œuvre une offre culinaire de qualité, variée et respectueuse de l'environnement, adaptée à un public familial.
Gérer les opérations quotidiennes des points de vente (restaurants, évènementiels, snacks), en veillant à la qualité des produits et services.
Encadrer, former et motiver une équipe dynamique et pluridisciplinaire.
Être le garant du suivi budgétaire et de l'atteinte des KPI's de performance, de gestion et de satisfaction clients, et de la mise en place des actions correctives.
Développer de nouvelles offres et concepts en lien avec la stratégie du parc, participer à la transformation de la restauration au sein du parc et de ses points de vente.
Participer activement à la gestion opérationnelle du Safari et être force de proposition pour améliorer l'expérience[...]
